Pie de limón para diabéticos

Pie de limón para diabéticos

Este pie de limón que les traemos el día de hoy, además de ser muy rico, es saludable. Si, porque no lleva azúcar, y déjenme decirles que no tiene nada que envidiarle a la versión original azucarada.

Así que manos a la obra!

Pie de Limón para Diabéticos

Ingredientes

Para la base:

  • 150 grs. de galletas integrales
  • 150 grs. de mantequilla

Para la crema:

  • 250 grs. de queso crema light
  • 100 ml. de leche descremada
  • 10 grs. de stevia en polvo
  • El zumo de 3 limones grandes
  • 30 grs. de maicena
  • Un pellizco pequeño de agar agar (opcional)
  • Dos gotitas de esencia de vainilla

Preparación

Paso 1

Machacamos las galletas en un bol, hasta que queden bien finas.

Paso 2

Fundimos la mantequilla al microondas unos 20 segundos, la añadimos a las galletas y mezclamos hasta conseguir una pasta.

Paso 3

Usamos esta pasta para cubrir la base de los vasos, con un espesor de 1cm aprox. Apreta bien con la cuchara, que quede compacto y liso!

Paso 4

Ahora preparamos la crema. Ponemos el queso a fuego medio, y añadimos la leche, removiendo hasta que se funda bien. Añadimos el zumo colado de los limones, la stevia, y la maicena, y removemos bien. Dejamos enfriar.

Paso 5

Cuando se haya enfriado, servimos la crema de limón en los vasos, decoramos con un poquito más de galleta, ¡y listo!

Así que ahora ya no hay excusas para poder disfrutar de una deliciosa preparación dulce hecha por ti.

×
×

Carrito